American Cookies Rezept
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Lust auf etwas Süßes? Entdecken Sie das klassische Rezept für amerikanische Cookies, das mit seiner perfekten Balance aus Weichheit und knusprigen Rändern überzeugt. Diese köstlichen Kekse sind schnell zubereitet und lassen sich mit verschiedenen Zutaten wie Schokoladenstückchen, Nüssen oder Trockenfrüchten ganz nach Ihrem Geschmack variieren. Ideal für die Kaffeepause, als Snack für zwischendurch oder als süße Überraschung für Freunde und Familie!
Die Geschichte der American Cookies reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück. Diese Kekse sind nicht nur in den USA, sondern weltweit beliebt und werden für ihre vielseitige Variierbarkeit geschätzt.
Die Bedeutung der richtigen Zutaten
Die Qualität und Auswahl der Zutaten sind entscheidend für das Gelingen Ihrer amerikanischen Cookies. Verwenden Sie frische Zutaten, um den besten Geschmack zu erzielen. Achten Sie darauf, dass die Butter zimmerwarm ist, damit sie sich optimal mit Zucker und Eiern verbinden lässt. Ebenso sollte das Mehl vor Verwendung fein gesiebt werden, um Klumpenbildung im Teig zu vermeiden.
Schokoladenstückchen gehören zu den klassischen Zutaten und verleihen den Keksen eine unwiderstehliche Süße. Sie können auch variieren, indem Sie verschiedene Sorten von Schokolade kombinieren, wie Zartbitter, Vollmilch oder sogar weiße Schokolade. Nüsse oder Trockenfrüchte ergänzen das Rezept hervorragend und sorgen für zusätzliche Textur und Geschmack.
Tipps für perfekte Kekse
Um sicherzustellen, dass alle Kekse gleichmäßig backen, formen Sie die Teigportionen gleich groß. Verwenden Sie für eine gleichmäßige Größe einen Eisportionierer, der auch das Auftragen des Teigs auf das Backblech erleichtert. Achten Sie darauf, genügend Platz zwischen den Portionen zu lassen, da die Kekse beim Backen auseinanderlaufen.
Eine gute Backtechnik ist ebenfalls wichtig. Stellen Sie sicher, dass der Ofen gleichmäßig vorgeheizt ist und die Kekse in der Mitte des Ofens platziert werden. Unterstützen Sie das Auskühlen dazu, die Kekse nach dem Backen auf ein Gitter zu legen, damit die Luft zirkulieren kann und sie nicht weich werden.
Zutaten
Zutaten für American Cookies
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 150 g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 g Schokoladenstückchen
- 1 Prise Salz
Optional: Nüsse oder Trockenfrüchte nach Wahl.
Zubereitung
Teig zubereiten
1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
2. Vermengen Sie die Butter und den Zucker in einer Schüssel, bis die Mischung cremig ist.
3. Fügen Sie das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie gut um.
4.
Kekse formen
5. Geben Sie die trockenen Zutaten zur Butter-Zucker-Mischung und kombinieren Sie alles gut.
6. Fügen Sie die Schokoladenstückchen hinzu und mischen Sie alles gut.
7. Formen Sie kleine Portionen des Teigs und legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
Backen
8. Backen Sie die Kekse für ca. 10-12 Minuten, bis sie goldbraun sind.
9. Lassen Sie die Kekse auf dem Blech auskühlen, bevor Sie sie auf ein Gitter legen.
Genießen Sie Ihre frisch gebackenen American Cookies!
Variationen für jeden Geschmack
Die Rezeptur der amerikanischen Cookies lässt sich wunderbar abwandeln. Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmacksrichtungen, indem Sie beispielsweise Erdnussbutter oder Kakaopulver für einen schokoladigen Hauch hinzufügen. Auch Gewürze wie Zimt oder Muskatnuss bringen einen besonderen Pfiff in die Kekse und machen sie zu einer aufregenden Nascherei.
Wenn Sie nach einer besonders gesunden und nahrhaften Variante suchen, probieren Sie Haferflocken oder gemahlene Mandeln im Teig aus. Solche Zutaten verleihen nicht nur einen erhöhten Nährwert, sondern auch eine interessante Konsistenz. Sie sind dadurch perfekt für eine bewusste Ernährung geeignet.
Kekse richtig aufbewahren
Um die Frische und den Geschmack Ihrer Kekse zu bewahren, sollten Sie diese in einem luftdichten Behälter lagern. Ideal ist es, die Kekse nach dem Auskühlen in einer Keksdose zu verstauen. Durch die richtige Lagerung bleiben sie weich und köstlich, auch wenn sie einige Tage alt sind.
Falls Sie die Kekse länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Verpacken Sie die Kekse dazu einzeln in Frischhaltefolie und legen Sie diese in einen Gefrierbehälter. So bleiben ihre qualitativ hochwertigen Eigenschaften erhalten und sie sind immer griffbereit, wenn sich Besuch ankündigt oder Sie selbst einen kleinen Süßigkeiten-Hunger verspüren.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Kekse einfrieren?
Ja, die Kekse lassen sich gut einfrieren. Sie können sie nach dem Auskühlen in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
→ Wie kann ich die Kekse crunchy machen?
Backen Sie die Kekse einfach ein paar Minuten länger, um eine knusprigere Textur zu erzielen.
American Cookies Rezept
Lust auf etwas Süßes? Entdecken Sie das klassische Rezept für amerikanische Cookies, das mit seiner perfekten Balance aus Weichheit und knusprigen Rändern überzeugt. Diese köstlichen Kekse sind schnell zubereitet und lassen sich mit verschiedenen Zutaten wie Schokoladenstückchen, Nüssen oder Trockenfrüchten ganz nach Ihrem Geschmack variieren. Ideal für die Kaffeepause, als Snack für zwischendurch oder als süße Überraschung für Freunde und Familie!
Erstellt von: Franziska Behrendt
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: einfach
Endmenge: 24 Kekse
Was Sie brauchen
Zutaten für American Cookies
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 150 g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 g Schokoladenstückchen
- 1 Prise Salz
Anweisungen
1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
2. Vermengen Sie die Butter und den Zucker in einer Schüssel, bis die Mischung cremig ist.
3. Fügen Sie das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie gut um.
4. Mischen Sie Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel.
5. Geben Sie die trockenen Zutaten zur Butter-Zucker-Mischung und kombinieren Sie alles gut.
6. Fügen Sie die Schokoladenstückchen hinzu und mischen Sie alles gut.
7. Formen Sie kleine Portionen des Teigs und legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
8. Backen Sie die Kekse für ca. 10-12 Minuten, bis sie goldbraun sind.
9. Lassen Sie die Kekse auf dem Blech auskühlen, bevor Sie sie auf ein Gitter legen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien pro Keks: 150 kcal
- Fett: 7 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Eiweiß: 2 g