Rotkohlsteaks mit Feta und Walnüssen
Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht
Entdecken Sie die köstliche Kombination aus herzhaftem Rotkohl, cremigem Feta und knackigen Walnüssen in diesem einzigartigen Rezept für Rotkohlsteaks. Diese bunte und nahrhafte Speise ist nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch eine hervorragende Quelle für Vitalstoffe. Ideal als Hauptgericht oder als Beilage, bringen Sie so Abwechslung auf Ihren Esstisch und beeindrucken Ihre Gäste mit gesunden und geschmackvollen Zutaten. Perfekt für vegetarische oder vegane Optionen!
Rotkohlsteaks sind eine hervorragende Möglichkeit, um saisonales Gemüse zu genießen. Dieses Rezept kombiniert die süßlichen, erdigen Aromen des Rotkohls mit dem salzigen Geschmack von Feta und dem Crunch der Walnüsse. Ideal für festliche Anlässe oder ein gemütliches Abendessen zu Hause.
Gesundheitliche Vorteile von Rotkohl
Rotkohl ist nicht nur schmackhaft, sondern auch äußerst gesund. Er ist reich an Ballaststoffen, die die Verdauung unterstützen, und enthält viele Vitamine wie C und K. Diese Vitamine stärken nicht nur das Immunsystem, sondern sind auch wichtig für die Knochengesundheit. Darüber hinaus enthalten die antioxidativen Eigenschaften von Rotkohl Inhaltsstoffe, die Entzündungen reduzieren und das Risiko chronischer Erkrankungen verringern können.
Die Kombination von Rotkohl mit Feta und Walnüssen macht dieses Gericht besonders nahrhaft. Feta liefert hochwertiges Eiweiß und Calcium, während Walnüsse eine Quelle gesunder Fette sowie Omega-3-Fettsäuren sind. Diese Kombination sorgt nicht nur für eine geschmackliche Vielfalt, sondern auch für eine ausgeglichene Nährstoffaufnahme in einer einzigen Mahlzeit.
Ein Fest für die Sinne
Die leuchtenden Farben von Rotkohl, der cremige Feta und die knackigen Walnüsse machen dieses Gericht zu einem echten Hingucker. Die ansprechende Präsentation sorgt nicht nur für ein tolles Ess-Erlebnis, sondern zieht auch die Blicke Ihrer Gäste auf sich. Solche ästhetisch ansprechenden Speisen erhöhen die Freude am Essen und können sogar dazu beitragen, appetitliche Abneigungen zu überwinden.
Die Kombination der verschiedenen Texturen – die Weichheit von Feta, die Knackigkeit der Walnüsse und die festere Konsistenz des gebratenen Rotkohls – sorgt für ein Geschmackserlebnis, das die Sinne belebt und das Esserlebnis bereichert. Desserts sind nicht das einzige, was im Mittelpunkt stehen sollte; mit Rotkohlsteaks setzen Sie ein Zeichen für Kreativität in der modernen Küche.
Zutaten
Zutaten für Rotkohlsteaks
- 1 Kopf Rotkohl
- 200 g Feta-Käse
- 100 g Walnüsse
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Diese Zutaten sorgen für ein köstliches und gesundes Gericht, das sowohl sättigend als auch farbenfroh ist.
Zubereitung
Rotkohl vorbereiten
Den Rotkohl in dicke Steaks schneiden und die äußeren Blätter entfernen. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren.
Steaks braten
Eine Pfanne erhitzen und die Rotkohlsteaks von beiden Seiten goldbraun braten, etwa 10-15 Minuten pro Seite.
Feta und Walnüsse anrichten
Den gebratenen Rotkohl aus der Pfanne nehmen und mit zerbröckeltem Feta und grob gehackten Walnüssen garnieren. Mit Honig beträufeln und servieren.
Genießen Sie Ihre Rotkohlsteaks warm als Hauptgericht oder als Beilage.
Zubereitungstipps
Um das Beste aus Ihrem Rotkohl herauszuholen, sollten Sie darauf achten, die Steaks gleichmäßig dick zu schneiden. Ideal sind etwa 2-3 cm dicke Scheiben, damit sie beim Braten schön durchgegart, aber nicht zu weich werden. Experimentieren Sie gerne mit Gewürzen! Ein Hauch von Kreuzkümmel oder Chili kann dem Gericht eine interessante Geschmacksnote verleihen.
Wenn Sie die Steaks besonders aromatisch möchten, lassen Sie den Rotkohl vor dem Braten einige Minuten in der Marinade ziehen. So nehmen die Steaks die Aromen von Olivenöl, Salz und Pfeffer optimal auf. Für eine vegane Variante können Sie den Feta durch eine pflanzliche Alternative ersetzen, um das Gericht so anzupassen, dass es für alle Gäste geeignet ist.
Serviervorschläge
Die Rotkohlsteaks können allein als Hauptgericht serviert werden, oder Sie kombinieren sie mit mehreren anderen Beilagen für ein buntes Buffet. Ein frischer grüner Salat oder ein Quinoa-Salat wären perfekte Begleiter und bieten eine gesunde Abwechslung.
Für eine besondere Note können Sie die Steaks auch auf einem Bett aus Püree oder einem leckeren Dip wie Hummus anrichten. So bringen Sie noch mehr Geschmack und Vielfalt auf den Teller und machen Ihr Essen zu einem unvergesslichen Erlebnis für alle Sinne.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich das Gericht vegan zubereiten?
Ja, ersetzen Sie den Feta durch einen veganen Käse.
→ Wie lange sind die Reste haltbar?
Im Kühlschrank sind die Reste 2-3 Tage haltbar.
Rotkohlsteaks mit Feta und Walnüssen
Entdecken Sie die köstliche Kombination aus herzhaftem Rotkohl, cremigem Feta und knackigen Walnüssen in diesem einzigartigen Rezept für Rotkohlsteaks. Diese bunte und nahrhafte Speise ist nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch eine hervorragende Quelle für Vitalstoffe. Ideal als Hauptgericht oder als Beilage, bringen Sie so Abwechslung auf Ihren Esstisch und beeindrucken Ihre Gäste mit gesunden und geschmackvollen Zutaten. Perfekt für vegetarische oder vegane Optionen!
Erstellt von: Franziska Behrendt
Rezeptart: Gesund & Leicht
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Zutaten für Rotkohlsteaks
- 1 Kopf Rotkohl
- 200 g Feta-Käse
- 100 g Walnüsse
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
Den Rotkohl in dicke Steaks schneiden und die äußeren Blätter entfernen. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren.
Eine Pfanne erhitzen und die Rotkohlsteaks von beiden Seiten goldbraun braten, etwa 10-15 Minuten pro Seite.
Den gebratenen Rotkohl aus der Pfanne nehmen und mit zerbröckeltem Feta und grob gehackten Walnüssen garnieren. Mit Honig beträufeln und servieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Eiweiß: 10 g
- Fett: 25 g
- Kohlenhydrate: 30 g