Schokoladen Rezepte für Naschkatzen

Name: Schokoladen Rezepte für Naschkatzen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200g Zartbitterschokolade; 100g Butter; 150g Zucker; 2 Eier; 200g Mehl; 1 TL Backpulver; Eine Prise Salz

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie köstliche Schokoladenrezepte, die jeden Schokoladenliebhaber begeistern werden!

Erstellt von

Franziska Behrendt

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-31T19:55:07.067Z

Schokolade ist nicht nur ein Genuss, sondern auch eine Kunstform. Diese Rezepte vereinen den reichen Geschmack der Schokolade mit verschiedenen Zutaten, um unvergessliche Desserts zu kreieren.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Reicher Schokoladengeschmack, der auf der Zunge zergeht
Cremige Textur, die im Mund schmilzt
Perfekt für Feiern oder als süße Versuchung

      

Die Magie der Schokolade

Schokolade ist nicht nur ein Genussmittel, sondern auch ein wahrer Seelentröster. Die Kombination aus Zartbitter und süßer Cremigkeit macht Schokolade zu einer der beliebtesten Zutaten in der Welt der Desserts. Sie kann in unzähligen Variationen genossen werden, sei es in Form von Keksen, Torten oder einfach pur. Ihre vielseitige Einsetzbarkeit in der Küche macht sie zu einem unverzichtbaren Bestandteil jeder Backstube.

Die Verwendung von Zartbitterschokolade in unseren Rezepten sorgt für einen besonders intensiven Geschmack und eine ausgewogene Süße. Die enthaltenen Kakaobutter und Kakaopulver tragen nicht nur zur Textur bei, sondern bringen auch gesundheitliche Vorteile mit sich. In Maßen genossen, kann Schokolade die Stimmung heben und den Körper mit Antioxidantien versorgen.

Perfekte Kekse für jede Gelegenheit

Schokoladenkekse sind das perfekte Gebäck für jede Gelegenheit. Ob bei einem gemütlichen Kaffeeklatsch, als süße Überraschung für Freunde oder einfach, um sich selbst zu verwöhnen – diese Kekse sind immer eine gute Wahl. Ihre einfache Zubereitung macht sie zu einem idealen Projekt für Backanfänger, während erfahrene Bäcker die Möglichkeit haben, mit verschiedenen Zutaten zu experimentieren.

Die Kombination aus knuspriger Außenschicht und einem weichen, schmelzenden Inneren sorgt dafür, dass jeder Biss ein Genuss ist. Variieren Sie die Rezeptur, indem Sie Nüsse, Trockenfrüchte oder sogar Gewürze hinzufügen, um ganz persönliche Akzente zu setzen. Diese Flexibilität macht das Rezept zu einem zeitlosen Klassiker, der in keiner Küche fehlen sollte.

Tipps für das perfekte Backergebnis

Um die besten Schokoladenkekse zu backen, ist es wichtig, hochwertige Zutaten zu verwenden. Achten Sie darauf, dass die Zartbitterschokolade einen hohen Kakaoanteil hat, um den vollen Geschmack herauszuholen. Ebenso sollte die Butter frisch und aromatisch sein, da sie einen großen Einfluss auf die Textur des Teigs hat.

Ein weiterer wichtiger Tipp ist die richtige Backzeit. Überwachen Sie die Kekse während des Backens genau, da sie schnell von perfekt gebacken zu überbacken wechseln können. Die Kekse sollten leicht goldbraun am Rand sein, während die Mitte noch etwas weich bleibt, um die charakteristische Keksstruktur zu bewahren.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für Schokoladenkekse

200g Zartbitterschokolade
100g Butter
150g Zucker
2 Eier
200g Mehl
1 TL Backpulver
Eine Prise Salz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für das beste Ergebnis.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die köstlichen Kekse zuzubereiten:

Schokolade und Butter schmelzen

Die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad schmelzen, bis eine glatte Masse entsteht.

Teig vorbereiten

In einer Schüssel Zucker und Eier gut verrühren. Dann die geschmolzene Schokoladenmischung hinzufügen und gut vermischen.

Mehl und Backpulver hinzufügen

Mehl, Backpulver und Salz in die Schokoladenmasse sieben und alles gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.

Kekse formen und backen

Den Teig mit einem Esslöffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und bei 180°C für 10-12 Minuten backen.

Die Kekse nach dem Backen abkühlen lassen und genießen!

Variationen und Anpassungen

Dieses Rezept lässt sich wunderbar anpassen! Fügen Sie Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzu, um zusätzliche Textur und Geschmack zu erzeugen. Verwenden Sie statt Zartbitter auch Vollmilch- oder weiße Schokolade für eine süßere Variante. Experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen wie Vanille oder Orangenabrieb, um dem Teig eine besondere Note zu verleihen.

Für eine glutenfreie Version können Sie das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen. Auch hier ist es wichtig, die Konsistenz des Teigs zu prüfen und gegebenenfalls die Flüssigkeitsmenge anzupassen, um ein ideales Ergebnis zu erzielen.

Aufbewahrungstipps

Um die Frische der Schokoladenkekse zu bewahren, lagern Sie diese am besten in einem luftdichten Behälter. So bleiben sie mehrere Tage lang weich und schmackhaft. Alternativ können Sie die Kekse auch einfrieren und bei Bedarf auftauen – so haben Sie immer eine süße Überraschung zur Hand.

Achten Sie darauf, die Kekse vollständig abkühlen zu lassen, bevor Sie sie in den Behälter geben, um Kondenswasser zu vermeiden, das die Kekse aufweichen könnte. Mit diesen Tipps genießen Sie jederzeit frisch gebackene Kekse!

Anlässe für Schokoladenkekse

Schokoladenkekse sind ein beliebtes Geschenk für viele Anlässe. Ob zu Geburtstagen, Feiertagen oder einfach als kleine Aufmerksamkeit für Freunde und Familie – selbst gebackene Kekse kommen immer gut an. Verpacken Sie sie hübsch in einer Box oder einem Glas und fügen Sie eine persönliche Note hinzu.

Sie eignen sich auch hervorragend für Partys oder als Snack für Kindergeburtstage. Ihre einfache Zubereitung und der köstliche Geschmack machen sie zu einem Highlight auf jedem Tisch. Überraschen Sie Ihre Gäste mit frisch gebackenen Keksen und genießen Sie die Freude, die sie bringen!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Schokolade durch Milchschokolade ersetzen?

Ja, das wird die Kekse süßer machen.

→ Wie lange kann ich die Kekse aufbewahren?

Die Kekse halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche.

→ Kann ich die Kekse einfrieren?

Ja, die Kekse lassen sich gut einfrieren. Wickeln Sie sie in Frischhaltefolie ein.

→ Sind die Kekse glutenfrei?

Mit glutenfreiem Mehl können Sie ein glutenfreies Rezept herstellen.