Zupfbrot Mit Bacon

Name: Zupfbrot Mit Bacon
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 500g Brot (z.B. Pizzateig oder Weißbrot); 200g Bacon, gewürfelt; 200g Käse (z.B. Cheddar oder Mozzarella), gerieben; 2 EL Olivenöl; 1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Oregano oder Thymian); 1/2 TL Salz; Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Familienlieblinge

Ich liebe es, meine Gäste mit einem einfachen, aber köstlichen Rezept zu überraschen. Dieses Zupfbrot mit Bacon bietet eine perfekte Kombination aus herzhaftem Geschmack und fluffigem Brot. Besonders schön ist, dass sich das Brot wunderbar eignet, um es mit Freunden zu teilen. Die Kombination aus knusprigem Bacon und geschmolzenem Käse macht es zu einem echten Hit bei jeder Gelegenheit. Es ist einfach zuzubereiten und der gesamte Prozess bereitet mir jedes Mal Freude, wenn ich es backe.

Erstellt von

Franziska Behrendt

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-24T14:19:20.487Z

Als ich zum ersten Mal Zupfbrot gemacht habe, war ich begeistert von der einfachen Zubereitung und dem köstlichen Ergebnis. Das Brot kommt warm aus dem Ofen und duftet verführerisch. Besonders hervorheben möchte ich die Kombination von Bacon und Käse, die beim Backen wunderbar schmilzt und einen unvergleichlichen Geschmack entfaltet.

Ein Tipp, den ich empfehlen kann, ist, das Brot vor dem Backen großzügig mit Kräutern zu bestreuen. Das verleiht jedem Bissen eine zusätzliche Geschmackstiefe. Wenn ihr das nächste Mal ein schnelles und leckeres Gericht zubereiten möchtet, dann probiert dieses Zupfbrot aus - es wird euch sicher begeistern!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Herzhafter Bacon, der perfekt mit dem Brot harmoniert
Fluffige Textur, die zum Teilen einlädt
Einfach zuzubereiten und ideal für jede Gesellschaft

Die perfekte Kombination

Die Verwendung von frischem Pizzateig oder hochwertigem Weißbrot ist entscheidend für die Textur des Zupfbrot. Je nach Art des Teigs kann das Brot beim Backen leicht knusprig werden, während die Innenseite wunderbar fluffig bleibt. Ich empfehle, einen guten Käse zu wählen, der gut schmilzt, wie Cheddar oder Mozzarella. Dies sorgt nicht nur für einen schmelzenden Genuss, sondern auch für eine großartige Geschmackskombination mit dem Bacon.

Die Würzung mit getrockneten Kräutern bringt eine zusätzliche Geschmackstiefe ins Spiel. Oregano und Thymian harmonieren hervorragend mit dem herzhaften Bacon und dem geschmolzenen Käse. Du kannst die Kräuter jedoch auch nach deinem Geschmack variieren. Frische Kräuter wie Rosmarin oder Basilikum geben dem Brot eine ganz andere Note und frischen Geschmack, der die Gäste begeistert.

Praktische Tipps für das Backen

Beim Backen ist es wichtig, den Ofen rechtzeitig auf 180°C vorzuheizen. So stellst du sicher, dass das Brot gleichmäßig gebacken wird und eine goldbraune Kruste erhält. Das Backpapier auf dem Blech verhindert, dass das Brot anhaftet, und sorgt für eine einfache Reinigung. Achte darauf, das Brot nach etwa 20 Minuten zu beobachten; der richtige Zeitpunkt zum Herausnehmen ist, wenn die Kanten goldbraun und knusprig aussehen.

Wenn du das Brot vorbereitest, ist es hilfreich, das gewürfelte Bacon gleichmäßig über dem Teig zu verteilen. Dadurch wird sichergestellt, dass jeder Bissen reich an Geschmack ist. Wenn du etwas gesünder leben möchtest, kannst du den Bacon durch geräucherte Tofu-Würfel ersetzen. Bei der Zubereitung ist darauf zu achten, dass die Texturen zueinander passen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für dein Zupfbrot mit Bacon benötigst:

Zutaten

500g Brot (z.B. Pizzateig oder Weißbrot)
200g Bacon, gewürfelt
200g Käse (z.B. Cheddar oder Mozzarella), gerieben
2 EL Olivenöl
1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Oregano oder Thymian)
1/2 TL Salz
Pfeffer nach Geschmack

Stelle sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor du mit dem Backen beginnst.

Zubereitung

Folge diesen Schritten, um dein Zupfbrot zuzubereiten:

Vorbereitung des Teigs

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Den Brot-Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in gleichmäßige Stücke schneiden.

Bacon und Käse hinzufügen

Den gewürfelten Bacon gleichmäßig auf dem Teig verteilen und den geriebenen Käse darüberstreuen.

Würzen

Olivenöl mit den getrockneten Kräutern, Salz und Pfeffer vermischen und über das Brot gießen.

Backen

Das Brot auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und für etwa 25 Minuten goldbraun backen.

Nach dem Backen das Brot etwas abkühlen lassen, bevor du es servierst.

Profi-Tipps

Um das Zupfbrot noch aromatischer zu machen, kannst du verschiedene Käsesorten kombinieren oder zusätzlich Zwiebeln oder Paprika hinzufügen.

Variationen des Zupfbrot

Das Zupfbrot lässt sich einfach abwandeln, je nach Vorlieben oder saisonalen Zutaten. Zum Beispiel kannst du zusätzlich zu Bacon auch Spinat oder getrocknete Tomaten hinzufügen. Diese Zutaten bringen noch mehr Geschmack und Farbe ins Spiel. Alternativ kannst du das Brot auch mit verschiedenen Käsesorten wie Feta oder Gouda zubereiten, um neue Geschmackserlebnisse zu kreieren.

Für eine süße Variante könntest du das Zupfbrot mit Nutella und frischen Beeren füllen. Das lässt sich in der gleichen Weise zubereiten, es verändert nur die Füllung. Achte darauf, die Füllungen in kleineren Mengen zu verwenden, um ein Überlaufen beim Backen zu vermeiden.

Aufbewahrung und Servieren

Wenn du das Zupfbrot nicht sofort servieren möchtest, kannst du es nach dem Abkühlen in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank aufbewahren. Es bleibt so bis zu 3 Tage frisch. Um die Textur wiederherzustellen, empfehle ich, das Brot im Ofen bei 150°C für etwa 10 Minuten aufzuwärmen. So wird das Brot wieder knusprig und die Käsefüllung schmilzt erneut.

Das Zupfbrot eignet sich hervorragend als Snack bei Partys oder als Teil eines Buffets. Du kannst es in kleinere Stücke zerreißen, was es ideal zum Teilen macht. Mit einem Dip wie einem Sour Cream oder einem Kräuter-Joghurt kann es noch ansprechender werden. Probiere verschiedene Dips aus, um das Geschmackserlebnis zu bereichern.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Brot auch im Voraus zubereiten?

Ja, die Teigstücke können vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Backen einfach auf Zimmertemperatur bringen.

→ Welchen Käse kann ich verwenden?

Du kannst jede Käsesorte verwenden, die gut schmilzt, wie Mozzarella, Cheddar oder Gouda.

→ Wie lange ist das Zupfbrot haltbar?

Das Brot schmeckt am besten frisch, kann aber in einem luftdichten Behälter für bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Rezept vegetarisch machen?

Ja, ersetze den Bacon einfach durch gebratene Pilze oder geröstetes Gemüse.