Gnocchi mit Paprika und Feta

Name: Gnocchi mit Paprika und Feta
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Gnocchi; 2 rote Paprika; 1 gelbe Paprika; 200g Feta-Käse; 2 EL Olivenöl; 1 Knoblauchzehe, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frischer Basilikum zur Garnitur

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Ich liebe es, Gerichte zu kreieren, die schnell zubereitet sind und dennoch voll von Geschmack und Textur sind. Diese Gnocchi mit Paprika und Feta sind perfekt dafür! Die Kombination aus herzhaften Gnocchi, süßlicher Paprika und dem salzigen Feta ist einfach unwiderstehlich. In nur 30 Minuten habe ich ein köstliches Gericht auf dem Tisch, das bei Familie und Freunden gleichsam gut ankommt. Es ist eine wunderbare Möglichkeit, frisches Gemüse in die Mahlzeit zu integrieren und die Geschmäcker harmonisch miteinander zu verbinden.

Erstellt von

Franziska Behrendt

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-10T08:10:07.269Z

Als ich das erste Mal Gnocchi mit Paprika und Feta zubereitet habe, war ich begeistert von der Kombination aus Aromen und der einfachen Zubereitung. Die Gnocchi nehmen die Geschmäcker der Paprika und des Fetas wunderbar auf, was jedem Bissen eine besondere Note verleiht. Ich benutze gerne frische Paprika, um die Süße und Knackigkeit zu maximieren.

Ein besonderer Tipp ist, die Paprika leicht anzurösten, bevor ich sie mit den Gnocchi mische. Dadurch entsteht eine tiefere Geschmacksentwicklung, die den gesamten Gericht einen extra Kick gibt. Dies wird zu einem meiner Lieblingsrezepte, wenn ich schnell etwas Köstliches zaubern möchte!

        Warum du dieses Rezept lieben wirst
        Schnelle Zubereitung in nur 30 Minuten
Frische und herzhaftes Gemüse für einen gesunden Genuss
Kombination aus cremigem Feta und süßer Paprika sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis

      

Die Rolle der Gnocchi

Die Basis dieses Gerichts bilden die Gnocchi, die für ihre luftige und zarte Konsistenz bekannt sind. Sie sollten frisch oder aus dem Kühlregal gewählt werden, da diese eine bessere Textur aufweisen als getrocknete Varianten. Achte darauf, die Gnocchi nicht zu lange zu kochen; sie sind perfekt, wenn sie an die Oberfläche steigen und außen leicht glänzen. Damit garantierst du, dass sie innen fluffig bleiben und beim Anbraten nicht zerfallen.

Wenn du auf der Suche nach einer glutenfreien Alternative bist, kannst du Gnocchi aus Kartoffeln oder sogar Blumenkohl verwenden. Diese bieten nicht nur eine tolle Textur, sondern auch einen einzigartigen Geschmack, der gut zu den süßen Paprika und dem salzigen Feta passt. Ich habe sie schon mehrfach mit selbstgemachten Blumenkohl-Gnocchi zubereitet und es war ein voller Erfolg!

Paprika und Feta – die perfekten Partner

Die Paprika sind nicht nur eine farbenfrohe Ergänzung zu diesem Gericht, sondern auch ein wichtiger Geschmacksträger. Süßliche rote und gelbe Paprika bringen eine natürliche Süße und Frische mit, die wunderbar mit dem salzigen Feta harmoniert. Achte darauf, die Paprika in gleichmäßige Stücke zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen und eine schöne Bissfestigkeit behalten.

Der Feta bringt eine cremige Textur und intensiv salzigen Geschmack, der die leichten Aromen der Gnocchi und Paprika perfekt ausbalanciert. Für eine milde Variante kannst du auch Ziegenkäse verwenden, der einen leicht herben Geschmack hinzufügt und eine cremige Struktur aufweist. Wenn du es schärfer magst, probiere einen scharfen Feta oder sogar etwas Crème fraîche als Topping.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du benötigst:

Zutaten

500g Gnocchi
2 rote Paprika
1 gelbe Paprika
200g Feta-Käse
2 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Basilikum zur Garnitur

Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Aroma zu erzielen!

Zubereitung

Folge diesen Schritten, um das Gericht zuzubereiten:

Gnocchi kochen

Bringe einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und koche die Gnocchi gemäß der Verpackungsanweisung bis sie an die Oberfläche steigen. Anschließend abtropfen lassen.

Paprika anbraten

Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne und füge die gehackte Knoblauchzehe hinzu. Nach einer Minute die gewürfelten Paprika hinzufügen und für etwa 5-7 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

Feta hinzufügen

Füge die gekochten Gnocchi zu den Paprika in die Pfanne. Zerbröckele den Feta darüber und mische alles gut durch, sodass die Gnocchi mit den Aromen überzogen sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Serviere die Gnocchi heiß mit frischem Basilikum als Garnitur.

Genieße dein schnelles und schmackhaftes Gericht!

Profi-Tipps

Variiere die Gemüsesorten, um neue Geschmäcker zu entdecken, oder füge zusätzlich Oliven oder Chili für eine würzige Note hinzu.

Variationen und Anpassungen

Das Grundrezept ist flexibel und bietet viele Möglichkeiten zur Anpassung. Du kannst zum Beispiel zusätzlich Zucchini, Spinat oder sogar getrocknete Tomaten hinzufügen, um noch mehr Farbe und Geschmack zu integrieren. Ich empfehle, die anderen Gemüsesorten in kleinen Stücken zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen und sich gut mit den Gnocchi verbinden.

Wenn du das Gericht vegan gestalten möchtest, könntest du die Gnocchi durch eine pflanzliche Variante ersetzen und den Feta durch einen veganen Käse oder pürierten Tofu ersetzen. Damit erhältst du ein gesundes und schmackhaftes Gericht, das den meisten Gnocchi-Rezepten in nichts nachsteht.

Aufbewahrung und Aufwärmen

Die Gnocchi mit Paprika und Feta sind ideal zum Vorbereiten und können in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn du das Gericht vorab zubereiten möchtest, koche die Gnocchi und bereite die Paprika und den Feta wie im Rezept vor. Mische sie erst kurz vor dem Servieren, um die beste Textur zu gewährleisten.

Das Aufwärmen erfolgt am besten in einer Pfanne mit einem Schuss Olivenöl bei mittlerer Hitze. So werden die Gnocchi wieder schön leicht und die Aromen frisch. Du kannst auch einen Spritzer Wasser oder Gemüsesuppe hinzufügen, um die Zutaten wieder weich zu machen, falls sie zu trocken geworden sind. Achte darauf, sie nicht zu lange zu erhitzen, um ein Austrocknen zu vermeiden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Gnocchi selbst machen?

Ja, hausgemachte Gnocchi können dem Gericht noch mehr Geschmack verleihen, aber sie sind zeitaufwändiger in der Zubereitung.

→ Kann ich den Feta ersetzen?

Ja, du kannst zum Beispiel Ziegenkäse oder einen veganen Käse verwenden, um das Gericht anzupassen.

→ Wie kann ich Reste aufbewahren?

Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie sind bis zu 2 Tage haltbar. Vor dem Servieren erneut erwärmen.

→ Kann ich andere Gemüse hinzufügen?

Absolut! Zucchini, Spinat oder Pilze passen ebenfalls hervorragend zu diesem Rezept.