Bananenkuchen im Thermomix

Name: Bananenkuchen im Thermomix
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 12 Stück
Ingredients: 3 reife Bananen; 200 g Zucker; 100 g Butter, weich; 3 Eier; 300 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 1 TL Zimt; Eine Prise Salz

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Bananenkuchen im Thermomix ist ein saftiger und aromatischer Kuchen, der einfach zubereitet werden kann.

Erstellt von

Franziska Behrendt

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T22:00:46.090Z

Dieser Bananenkuchen ist nicht nur köstlich, sondern auch eine großartige Möglichkeit, überreife Bananen zu verwerten. Perfekt für jede Gelegenheit!

        Warum Sie diesen Bananenkuchen lieben werden
        Saftiger Bananengeschmack mit einer leichten Zimtnote
Einfach und schnell im Thermomix zubereitet
Ideal für den Nachmittagskaffee oder als Dessert

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Dieser Bananenkuchen im Thermomix vereint den süßen Geschmack reifer Bananen mit einer dezenten Zimtnote, die dem Kuchen eine besondere Tiefe verleiht. Die Kombination aus frischen Zutaten sorgt für ein unvergleichliches Aroma, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch das Zuhause mit einem köstlichen Duft erfüllt. Die Zugabe von Zimt gibt dem Kuchen eine heimelige Note, die perfekt zu einem gemütlichen Nachmittagstee passt.

Die Bananen bringen nicht nur Geschmack, sondern auch Feuchtigkeit in den Kuchen. Dadurch bleibt der Bananenkuchen lange frisch und saftig. Die Verwendung von reifen Bananen ist entscheidend, denn sie sind süßer und intensiv im Geschmack. Achten Sie darauf, dass die Bananen gut durchgereift sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Die Zubereitung dieses Bananenkuchens ist denkbar einfach und dauert nur wenige Minuten. Dank des Thermomix können Sie alle Zutaten schnell und unkompliziert verarbeiten. Ob für eine spontane Kaffeerunde mit Freunden oder als Dessert nach dem Abendessen – dieser Kuchen ist immer eine gute Wahl. Die unkomplizierte Zubereitung macht es Ihnen leicht, jederzeit einen frischen Kuchen auf den Tisch zu bringen.

Darüber hinaus eignet sich dieser Bananenkuchen hervorragend für das Frühstück oder als Snack für die Schule. Er lässt sich einfach in Stücke schneiden und ist ideal für unterwegs. So haben Sie immer einen leckeren und gesunden Snack zur Hand, der sowohl Kindern als auch Erwachsenen schmeckt.

Zutaten

Für den Bananenkuchen:

3 reife Bananen
200 g Zucker
100 g Butter, weich
3 Eier
300 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 TL Zimt
Eine Prise Salz

Stellen Sie sicher, dass Ihre Bananen gut reif sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Bananen vorbereiten

Die reifen Bananen in den Mixtopf geben und 10 Sekunden auf Stufe 5 pürieren.

Teig zubereiten

Butter und Zucker hinzufügen und 1 Minute auf Stufe 4 verrühren. Die Eier nacheinander hinzufügen und 30 Sekunden auf Stufe 4 mixen.

Trockene Zutaten mischen

Mehl, Backpulver, Zimt und Salz hinzufügen und 30 Sekunden auf Stufe 5 vermengen. Den Teig mit einem Spatel nach unten schieben und nochmals 10 Sekunden auf Stufe 5 mischen.

Backen

Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C 45 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob der Kuchen durchgebacken ist.

Den Kuchen nach dem Backen aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um den Bananenkuchen noch schmackhafter zu machen, können Sie zusätzlich Schokoladenstückchen oder Nüsse in den Teig einarbeiten. Diese Zutaten sorgen für einen zusätzlichen Crunch und verleihen dem Kuchen eine interessante Textur. Achten Sie darauf, dass die Schokoladenstückchen nicht zu groß sind, damit sie gleichmäßig im Teig verteilt werden.

Eine weitere Möglichkeit, den Kuchen zu verfeinern, besteht darin, etwas Vanilleextrakt oder Zitronensaft hinzuzufügen. Dies kann dem Kuchen eine frische Note verleihen und die Aromen der Bananen und des Zimts hervorheben. Experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Aromen, um Ihren persönlichen Lieblings-Bananenkuchen zu kreieren.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Der Bananenkuchen kann in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank aufbewahrt werden. Bei richtiger Lagerung bleibt er bis zu einer Woche frisch. Um die Saftigkeit zu erhalten, empfiehlt es sich, den Kuchen in Scheiben zu schneiden und diese einzeln zu verpacken. So bleibt er auch nach mehreren Tagen noch köstlich.

Falls Sie den Kuchen länger aufbewahren möchten, können Sie ihn auch einfrieren. Wickeln Sie ihn dazu gut in Frischhaltefolie und legen Sie ihn in einen Gefrierbeutel. So bleibt der Bananenkuchen bis zu drei Monate haltbar. Vor dem Verzehr einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und genießen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen glutenfrei machen?

Ja, verwenden Sie einfach glutenfreies Mehl.

→ Wie lagere ich den Bananenkuchen?

Bewahren Sie den Kuchen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf.

→ Kann ich gefrorene Bananen verwenden?

Ja, gefrorene Bananen können ebenfalls verwendet werden, lassen Sie sie vorher auftauen.

→ Kann ich den Kuchen einfrieren?

Ja, der Kuchen lässt sich gut einfrieren. Wickeln Sie ihn gut in Frischhaltefolie ein.