Hackfleisch Pfanne mit Lauch

Name: Hackfleisch Pfanne mit Lauch
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hackfleisch (Rind oder gemischt); 1 Stange Lauch; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 200g Champignons; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Thymian; 200ml Brühe (Gemüse oder Fleisch)

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Eine herzhafte und schmackhafte Hackfleisch Pfanne mit zartem Lauch, die schnell und einfach zubereitet werden kann.

Erstellt von

Franziska Behrendt

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T21:28:08.065Z

Die Hackfleisch Pfanne mit Lauch ist ein beliebtes Gericht, das sich perfekt für ein schnelles Abendessen eignet. Mit wenigen Zutaten lässt sich dieses Gericht zubereiten, und es ist sowohl nahrhaft als auch sättigend.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Geschmack, der die ganze Familie begeistert
Schnelle Zubereitung für hektische Wochentage
Variabel mit verschiedenen Gemüsesorten und Gewürzen

      

Die Vielseitigkeit der Hackfleisch Pfanne

Die Hackfleisch Pfanne mit Lauch ist nicht nur schmackhaft, sondern auch äußerst vielseitig. Sie können das Rezept problemlos an Ihre persönlichen Vorlieben anpassen. Fügen Sie beispielsweise zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Karotten hinzu, um dem Gericht mehr Farbe und Nährstoffe zu verleihen. Auch die Auswahl des Hackfleischs lässt sich variieren; ob Rind, Schwein oder eine Mischung – jede Version bringt ihren eigenen, einzigartigen Geschmack mit sich.

Ein weiterer Vorteil dieser Pfanne ist die Möglichkeit, unterschiedliche Gewürze einzusetzen. Neben Paprikapulver und Thymian können Sie auch Kräuter der Provence oder italienische Gewürzmischungen verwenden, um dem Gericht eine ganz neue Note zu geben. Experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen, um Ihre perfekte Kombination zu finden.

Gesunde Zutaten und Nährstoffe

Diese Hackfleisch Pfanne ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Lauch ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, darunter Vitamin K und Folsäure, die für die Gesundheit des Herzens und das Immunsystem wichtig sind. Die Kombination von Gemüse und Fleisch sorgt dafür, dass Sie eine ausgewogene Mahlzeit erhalten, die Sie lange satt hält.

Die Verwendung von frischen Zutaten, wie z.B. frischen Champignons und Zwiebeln, verstärkt nicht nur den Geschmack, sondern auch die gesundheitlichen Vorteile. Frisch zubereitete Mahlzeiten enthalten in der Regel weniger Konservierungsstoffe und sind nährstoffreicher, was zu einer gesünderen Ernährung beiträgt.

Perfekt für hektische Wochentage

In der heutigen schnelllebigen Zeit ist es wichtig, Gerichte zu haben, die schnell zubereitet werden können, ohne dabei auf Geschmack und Qualität zu verzichten. Diese Hackfleisch Pfanne ist in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch und eignet sich somit ideal für hektische Wochentage. Sie können das Gericht auch im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, um es später schnell aufzuwärmen.

Zusätzlich lässt sich die Pfanne hervorragend portionieren, sodass Sie die Reste für das Mittagessen am nächsten Tag nutzen können. So sparen Sie Zeit und Geld, während Sie dennoch eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit genießen.

Zutaten

Für die Hackfleisch Pfanne benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

500g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
1 Stange Lauch
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
200g Champignons
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Paprikapulver
1 TL Thymian
200ml Brühe (Gemüse oder Fleisch)

Alle Zutaten vorbereiten und bereitstellen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten zur Zubereitung der Hackfleisch Pfanne:

Zwiebel und Lauch anbraten

Die Zwiebel und den Lauch in Ringe schneiden. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Lauch darin anbraten, bis sie weich sind.

Hackfleisch hinzufügen

Das Hackfleisch in die Pfanne geben und gut anbraten, bis es durchgegart ist. Dabei mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Thymian würzen.

Champignons hinzufügen

Die Champignons in Scheiben schneiden und in die Pfanne geben. Alles gut vermengen und kurz anbraten.

Brühe einkochen

Die Brühe hinzugeben und alles zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit leicht reduziert ist.

Die Hackfleisch Pfanne heiß servieren.

Tipps zur Zubereitung

Um die Aromen in dieser Hackfleisch Pfanne noch besser zur Geltung zu bringen, lassen Sie das Hackfleisch gut anbraten, bis es eine schöne Bräunung hat. Dies verleiht dem Gericht eine tiefere Geschmacksnote. Achten Sie darauf, die Hitze nicht zu hoch einzustellen, damit das Fleisch gleichmäßig gart und nicht anbrennt.

Wenn Sie einen intensiveren Geschmack wünschen, können Sie die Zwiebeln und den Lauch zusätzlich mit etwas Zucker karamellisieren, bevor Sie das Hackfleisch hinzufügen. Dies bringt eine süße Note ins Spiel und ergänzt die herzhaften Aromen perfekt.

Variationen und Beilagen

Diese Hackfleisch Pfanne lässt sich wunderbar mit verschiedenen Beilagen kombinieren. Servieren Sie sie mit Reis, Nudeln oder einem frischen Salat für eine vollwertige Mahlzeit. Auch knuspriges Brot eignet sich hervorragend, um die köstliche Sauce aufzusaugen.

Wenn Sie das Gericht noch abwechslungsreicher gestalten möchten, probieren Sie, es in eine Auflaufform zu geben, mit Käse zu überbacken und im Ofen zu gratinieren. Dies verleiht dem Gericht eine cremige Textur und einen zusätzlichen Geschmackskick.

Lagerung und Resteverwertung

Wenn Sie Reste von der Hackfleisch Pfanne haben, können Sie diese problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Lagern Sie das Gericht in einem luftdichten Behälter, um die Frische zu bewahren, und verzehren Sie es innerhalb von 2-3 Tagen. Zum Aufwärmen einfach in der Mikrowelle oder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.

Eine schmackhafte Möglichkeit, Reste zu verwerten, ist die Zubereitung von gefüllten Paprika. Füllen Sie die Paprika mit den Resten der Hackfleisch Pfanne, bestreuen Sie sie mit Käse und backen Sie sie im Ofen für ein neues, leckeres Gericht.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hackfleisch durch eine vegetarische Alternative ersetzen?

Ja, Sie können das Hackfleisch durch pflanzliche Alternativen wie Soja-Hack oder Linsen ersetzen.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Sie können auch eingefroren werden.

→ Kann ich andere Gemüse hinzufügen?

Ja, Sie können nach Belieben anderes Gemüse wie Paprika oder Zucchini hinzufügen.

→ Wie scharf kann ich das Gericht machen?

Sie können das Gericht mit Chili oder scharfen Gewürzen nach Ihrem Geschmack würzen.