Lebkuchen-Kirsch-Dessert mit Cheesecake-Füllung
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Erleben Sie die perfekte Kombination aus weihnachtlichen Gewürzen und fruchtiger Kirsche mit diesem Lebkuchen-Kirsch-Dessert. Die cremige Cheesecake-Füllung umhüllt von zartem Lebkuchenboden sorgt für ein festliches Geschmackserlebnis, das Ihre Gäste begeistern wird. Ideal für die Weihnachtszeit, bringt dieses Dessert nicht nur süße Momente, sondern auch einen Hauch von Gemütlichkeit auf den Tisch.
Die perfekte Begleitung für die Feiertage
Dieses Lebkuchen-Kirsch-Dessert ist mehr als nur ein einfaches Rezept; es bringt die festliche Stimmung direkt auf Ihren Tisch. Die Kombination aus würzigem Lebkuchen und frischen Kirschen macht es zu einem optischen und geschmacklichen Highlight. Ob als krönender Abschluss eines Weihnachtsmenüs oder als süße Überraschung bei der Kaffeetafel, dieses Dessert trifft den Nerv der Weihnachtszeit.
Die Verwendung von hochwertigen Zutaten wie echtem Honig und frischem Frischkäse sorgt dafür, dass dieses Dessert sowohl geschmacklich überzeugt als auch durch seine cremige Textur begeistert. Ergänzt durch die süßen Kirschen, entsteht ein harmonisches Zusammenspiel von Aromen, das sowohl Liebhaber klassischer Weihnachtsgebäck als auch Neugierige anzieht.
Ein einfaches Rezept für jeden
Die Zubereitung dieses Desserts könnte nicht einfacher sein. Der Lebkuchenboden wird in nur wenigen Schritten hergestellt und nimmt nur wenig Zeit in Anspruch. Die Cheesecake-Füllung ist ebenfalls unkompliziert und lässt sich leicht anpassen. Sie können beispielsweise andere Früchte verwenden, um verschiedene Geschmäcker zu kreieren. Mit diesem Rezept können auch weniger geübte Köche beeindruckende Ergebnisse erzielen.
Besonders praktisch ist, dass das Dessert im Voraus zubereitet werden kann. Sobald die Cheesecake-Füllung auf dem Lebkuchenboden verteilt ist, benötigt es nur noch Zeit im Kühlschrank, um perfekt durchzuziehen. So haben Sie mehr Zeit, um Ihre Gäste zu begrüßen und den Abend zu genießen.
Variationen und kreative Ideen
Zutaten
Für den Lebkuchenboden
- 250 g Honig
- 150 g Zucker
- 250 g Mehl
- 2 TL Lebkuchengewürz
- 1 TL Natron
- 2 Eier
- 100 g Butter
Für die Cheesecake-Füllung
- 400 g Frischkäse
- 100 g Puderzucker
- 200 g Schlagsahne
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 Blätter Gelatine
- 100 g Entsteinte Kirschen
Alle Zutaten gut miteinander vermengen und entsprechend der Anleitung zubereiten.
Zubereitung
Lebkuchenboden zubereiten
Honig und Zucker in einem Topf erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Anschließend vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Mehl, Lebkuchengewürz und Natron in einer Schüssel vermengen.
Cheesecake-Füllung vorbereiten
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt verrühren. Die Gelatine in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze auflösen und unter die Frischkäsecreme heben.
Dessert zusammensetzen
Den abgekühlten Lebkuchenboden mit der Cheesecake-Füllung bedecken und für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen. In Stücke schneiden und mit frischen Kirschen garnieren.
Servieren Sie das Dessert gut gekühlt.
Häufige Fragen
Könnte ich die Kirschen durch andere Früchte ersetzen? Ja, Sie können verschiedene frische oder eingelegte Früchte verwenden, um unterschiedliche Geschmäcker zu zaubern. Himbeeren oder Erdbeeren passen ebenfalls hervorragend zur Cheesecake-Füllung.
Wie kann ich sicherstellen, dass mein Lebkuchenboden fluffig wird? Achten Sie darauf, die Zutaten gründlich zu vermengen und die Eier gut einzuarbeiten. Auch das richtige Messen von Zutaten ist entscheidend für die Konsistenz des Teigs.
Serviervorschläge
Um das Dessert besonders festlich zu gestalten, können Sie es mit einer Prise Puderzucker bestäuben und mit frischen Minzblättern garnieren. Dies verleiht nicht nur Farbe, sondern auch einen frischen Geschmack.
Servieren Sie das Dessert mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis, um eine noch cremigere Variante zu bieten. Dies passt perfekt zu den weihnachtlichen Aromen und rundet das Geschmackserlebnis ab.
Lebkuchen-Kirsch-Dessert mit Cheesecake-Füllung
Erleben Sie die perfekte Kombination aus weihnachtlichen Gewürzen und fruchtiger Kirsche mit diesem Lebkuchen-Kirsch-Dessert. Die cremige Cheesecake-Füllung umhüllt von zartem Lebkuchenboden sorgt für ein festliches Geschmackserlebnis, das Ihre Gäste begeistern wird. Ideal für die Weihnachtszeit, bringt dieses Dessert nicht nur süße Momente, sondern auch einen Hauch von Gemütlichkeit auf den Tisch.
Erstellt von: Franziska Behrendt
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Endmenge: 12 Portionen
Was Sie brauchen
Für den Lebkuchenboden
- 250 g Honig
- 150 g Zucker
- 250 g Mehl
- 2 TL Lebkuchengewürz
- 1 TL Natron
- 2 Eier
- 100 g Butter
Für die Cheesecake-Füllung
- 400 g Frischkäse
- 100 g Puderzucker
- 200 g Schlagsahne
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 Blätter Gelatine
- 100 g Entsteinte Kirschen
Anweisungen
Honig und Zucker in einem Topf erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Anschließend vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Mehl, Lebkuchengewürz und Natron in einer Schüssel vermengen. Die Eier und die abgekühlte Honig-Zucker-Mischung hinzufügen und alles gut verrühren. Zum Schluss die geschmolzene Butter unterrühren. Den Teig in einer gefetteten Springform verteilen und bei 180°C etwa 25 Minuten backen.
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt verrühren. Die Gelatine in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze auflösen und unter die Frischkäsecreme heben. Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mischung ziehen. Zum Schluss die Kirschen hinzufügen.
Den abgekühlten Lebkuchenboden mit der Cheesecake-Füllung bedecken und für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen. In Stücke schneiden und mit frischen Kirschen garnieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kohlenhydrate: 40 g
- Fett: 20 g
- Eiweiß: 5 g