Mini-Quiche mit drei Füllungen

Name: Mini-Quiche mit drei Füllungen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: 250g Mehl; 125g Butter; 1 Ei; Eine Prise Salz; 100g Spinat, gekocht und gehackt; 100g Feta, zerbröckelt; 100g Schinken, gewürfelt; 100g Champignons, in Scheiben; 3 Eier; 200ml Sahne; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Eine köstliche Mini-Quiche mit drei verschiedenen Füllungen, perfekt für jede Gelegenheit.

Erstellt von

Franziska Behrendt

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T13:18:37.306Z

Diese Mini-Quiches sind nicht nur lecker, sondern auch vielseitig. Mit drei verschiedenen Füllungen sind sie ideal für Partys, Buffets oder einfach als Snack für zwischendurch.

        Warum Sie diese Mini-Quiche lieben werden
        Vielfältige Füllungen für jeden Geschmack
Perfekt für Partys und Feiern
Schnell und einfach zuzubereiten

      

Die Vielseitigkeit der Mini-Quiche

Mini-Quiches sind nicht nur ein festliches Fingerfood, sondern auch unglaublich vielseitig. Mit einer Vielzahl von Füllungen können Sie diese kleinen Köstlichkeiten an die Vorlieben Ihrer Gäste anpassen. Egal, ob Sie Vegetarier, Fleischliebhaber oder Käseliebhaber haben, mit dieser Mini-Quiche sind Sie auf der sicheren Seite. Die Kombination aus einem knusprigen Teig und einer cremigen Füllung sorgt dafür, dass jeder Biss zu einem Geschmackserlebnis wird.

Darüber hinaus lassen sich die Quiches hervorragend vorbereiten. Sie können die Füllungen im Voraus zubereiten und die Quiches dann kurz vor dem Servieren backen. So sparen Sie Zeit und können sich ganz auf Ihre Gäste konzentrieren. Ideal für Buffets, Partys oder als Vorspeise bei einem festlichen Dinner.

Gesunde Zutaten für den besten Geschmack

Die Zutaten für diese Mini-Quiche sind nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Spinat bringt wichtige Vitamine und Mineralstoffe mit sich, während Feta dem Gericht eine würzige Note verleiht. Schinken sorgt für eine herzhafte Komponente und die Champignons fügen eine angenehme Erdigkeit hinzu. Diese gesunde Kombination macht die Mini-Quiche zu einer schmackhaften Wahl für jede Mahlzeit.

Mit der Wahl von qualitativ hochwertigen Zutaten, wie frischem Gemüse und biologischer Sahne, können Sie den Geschmack und die Nährstoffdichte Ihrer Quiches weiter verbessern. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten, um neue Geschmackskombinationen zu entdecken, oder versuchen Sie, verschiedene Käsesorten zu verwenden, um Ihre Quiches noch interessanter zu gestalten.

Tipps für die perfekte Mini-Quiche

Um sicherzustellen, dass Ihre Mini-Quiches perfekt gelingen, ist es wichtig, den Teig nicht zu überarbeiten. Kneten Sie ihn nur so lange, bis er eine homogene Konsistenz erreicht hat. Ein zu stark bearbeiteter Teig kann zäh werden, was die Quiches weniger schmackhaft macht. Lassen Sie den Teig unbedingt im Kühlschrank ruhen, damit er sich beim Ausrollen leichter verarbeiten lässt.

Beachten Sie auch die Backzeit und -temperatur. Jeder Ofen ist anders, daher sollten Sie die Quiches im Auge behalten, um sicherzustellen, dass sie goldbraun und durchgebacken sind. Wenn Sie verschiedene Füllungen verwenden, kann sich die Backzeit minimal ändern. Testen Sie einfach mit einem Zahnstocher, ob die Füllung fest ist, bevor Sie die Quiches aus dem Ofen nehmen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für die Mini-Quiche:

Teig

250g Mehl
125g Butter
1 Ei
Eine Prise Salz

Füllungen

100g Spinat, gekocht und gehackt
100g Feta, zerbröckelt
100g Schinken, gewürfelt
100g Champignons, in Scheiben
3 Eier
200ml Sahne
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre Mini-Quiches zuzubereiten:

Teig zubereiten

Mehl, Butter, Ei und Salz in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Füllungen vorbereiten

Spinat, Feta, Schinken und Champignons in separaten Schüsseln bereitstellen. Eier und Sahne in einer weiteren Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Quiches backen

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in kleine Förmchen legen. Jede Form mit einer Füllung Ihrer Wahl befüllen und die Eier-Sahne-Mischung darüber gießen.

Ca. 30 Minuten backen bis die Quiches goldbraun sind.

Die Mini-Quiches aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, bevor Sie sie servieren.

Aufbewahrung und Wiederverwendung

Mini-Quiches lassen sich hervorragend aufbewahren. Wenn Sie welche übrig haben, können Sie diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage lagern. Einfach im Ofen oder in der Mikrowelle kurz aufwärmen, und sie schmecken fast wie frisch gebacken.

Sie können diese Quiches auch einfrieren, um sie für einen späteren Zeitpunkt zu konservieren. Legen Sie die abgekühlten Quiches in einem geeigneten Behälter oder einem Gefrierbeutel in den Gefrierschrank. Zum Servieren einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen und dann im Ofen aufwärmen.

Weitere kreative Füllungsoptionen

Wenn Sie kreativ werden möchten, probieren Sie verschiedene Füllungen aus! Süßkartoffeln, Zucchini oder sogar geräucherter Lachs können wunderbare Alternativen sein. Verwenden Sie saisonales Gemüse, um den Geschmack Ihrer Mini-Quiches zu variieren und an die jeweilige Jahreszeit anzupassen.

Auch die Kombination von verschiedenen Käsesorten kann den Geschmack Ihrer Quiches auf die nächste Stufe heben. Probieren Sie beispielsweise Gouda, Mozzarella oder sogar einen würzigen Blauschimmelkäse, um interessante Geschmackskombinationen zu kreieren.

Serviervorschläge

Diese Mini-Quiches eignen sich hervorragend als Teil eines Buffets oder als Fingerfood bei Feiern. Servieren Sie sie zusammen mit einem frischen Salat oder einer Auswahl an Dips, um ein köstliches und ansprechendes Gericht zu kreieren. Auch eine Beilage aus saisonalem Gemüse passt hervorragend dazu.

Für eine festliche Note können Sie die Quiches auf einem schön dekorierten Tablett anrichten und mit frischen Kräutern garnieren. So wird das Gericht nicht nur geschmacklich, sondern auch visuell zu einem Highlight Ihrer Veranstaltung.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Quiches einfrieren?

Ja, Sie können die ungebackenen Quiches einfrieren und später backen.

→ Wie lange sind die Quiches haltbar?

Gekühlt halten sich die Quiches bis zu 3 Tage.

→ Kann ich den Teig auch kaufen?

Ja, Sie können auch fertigen Mürbeteig verwenden, um Zeit zu sparen.

→ Sind die Quiches vegetarisch?

Die Quiches sind vegetarisch, wenn Sie den Schinken weglassen.